L'arrivée du printemps est le moment de préparer votre équipe et votre terrasse. Que vous soyez propriètaire d'un restaurant ou membre d'une équipe, la préparation pour la saison printemps / été intense demande un peu de planification. Voilà cinq conseils pour s'assurer que votre restaurant se porte bien pendant ces chaudes journées.  

1. Faites plaisir à vos clients en leur proposant des options excellentes

Concentrez-vous sur ce qui rend vos clients heureux plutôt que simplement essayer de vendre plus. Selon Wouter Verkerk, un expert renommé du secteur de la restauration, il est essentiel de comprendre les préférences des clients. La recherche montre que bien des clients qui optent pour un café ordinaire peuvent avoir envie d'autre chose. (source) En proposant des recommendations personnalisées, vous améliorez non seulement la satisfaction de vos clients mais vous augmentez aussi naturellement vos ventes.

2. Composez un menu attrayant

Gardez votre menu simple et concentrez-vous sur des plats et des boissons savoureux. Mettez les cocktails de saison ou les délices de saison à l'honneur avec un menu d'été spécifique. La qualité plutôt que la quantité est le mantra ; soulignez quelques produits spéciaux que vos clients aimeront plutôt que de les surcharger avec trop de choix. Les menus simples sont plus faciles à comprendre et à choisir pour les clients.

3. Servez plus rapidement grâce à un système de PDV intelligent

L'efficacité est le moteur d'un bon service de restauration. Koen, un serveur chez Eeterij Juno à Wemeldinge, aux Pays-Bas, partage son expérience de l'utilisation d'unTill Air et de la façon dont il améliore son service. "La convivialité est telle qu'il suffit de quelques boutons pour passer une commande. C'est exactement ce que propose unTill Air." Lorsqu'on lui interroge quelles sont les fonctionnalités qu'il utilise le plus, Koen mentionne : demander sans effort le rang prochain, ajouter des boissons en balayant et transférer les commandes d'une table à l'autre avec facilité. Grâce aux différentes couleurs et icônes d'unTill Air, vous avez toujours un apperçu clair de votre zone extérieure.   

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4. Choisissez une solution 2 en 1

Restez à l'avant-garde avec la fonctionnalité Tap-to-Pay, qui sera bientôt introduite par unTill Air. Simplifiez le processus de paiement pour les clients et le personnel en autorisant les paiements sans contact par iPhones. L'activation des paiements sans contact pour les iPhones qui sont également utilisés pour commander, vous donne une solution 2 en 1. Pratique pour les clients qui paient sans contact et n'ont pas besoin d'attendre, et pour le personnel qui n'a pas besoin de faire plusieurs mètres pour obtenir un appareil séparé. Cette solution innovante permet non seulement d'améliorer l'efficacité opérationnelle, mais aussi de minimiser les coûts de matériel, ce qui constitue un scénario 'win-win' (gagnant-gagnant) pour votre entreprise.

5. Créez une atmosphère chaleureuse

Les clients qui arrivent voient d'abord la zone extérieure où ils peuvent s'asseoir. Il est donc essentiel de prêter attention à l'atmosphère. Pensez à des coussins confortables et à des éléments décoratifs assortis à l'ambiance de votre établissement pour vous installer confortablement. Veillez à ce qu'il y ait suffisamment de verdure pour créer une impression de convivialité. Le soir, il peut faire un peu plus frais, surtout les premiers jours d'été ; il serait peut-être utile d'installer des chauffages dans votre établissement. Pensez également aux auvents pour les averses de l'été. Lorsque le soleil brille et que votre terrasse se remplit à nouveau, vous pouvez en profiter pour publier des photos ou des vidéos de la scène et de votre équipe. De cette manière, vous donnez une première impression agréable sur les réseaux sociaux.